1. 食物的基本分類
食物可以根據其性質和營養價值進行分類，常見的分類方式有以下幾種：
(1) 根據來源分類
動物性食物：來自動物的食物，如肉類、魚類、禽類、蛋、奶製品等。
植物性食物：來自植物的食物，如蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果等。
(2) 根據營養成分分類
碳水化合物類食物：例如米飯、麵條、麵包、薯類、穀物等，是提供能量的主要來源。
蛋白質類食物：如肉類、魚類、豆類、奶製品、蛋等，有助於身體生長和修復。
脂肪類食物：如油脂、堅果、奶油等，有助於提供長期能量及支持細胞結構。
維生素與礦物質類食物：主要來自水果、蔬菜和某些動物性食物，幫助維持身體機能，增強免疫力。
(3) 根據烹飪方法分類
生食食物：如新鮮水果、蔬菜、鮮魚等，未經加熱加工，保留了最原始的營養成分。
煮食食物：如煮湯、蒸魚、煮粥等，利用熱水或蒸氣加熱食物。
烤食食物：如烤肉、烤麵包、烤餅乾等，通過直接接觸熱源來加熱食物。
炸食食物：如炸雞、炸薯條等，通過油炸加熱，使食物外脆內嫩。