主食

主食是指傳統上餐桌上的主要食物,也是人類維繫生命所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物(特別是澱粉)的主要攝入源,因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物,以及馬鈴薯、甘薯等塊莖類食物被不同地…

有機食品、綠色食品、無公害食品的區別

有機食品是有機產品的一類,有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料(有機標準包括動物飼料)等”非食品”。中國有機產品主要是包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產品(包括乳蛋肉及相關加工製品)、水產品及調料…

有機食品認證

1991年成立於法國的Ecocert為歐洲最具代表性的有機農業認證機構,該機構要求在完成品中須有最少5%的原料須採用來自控管性的有機栽培;以及至少50%的植物性原料必需來自控管性有機栽種。其後部分更…

有機食品

有機食品指的是由符合有機農場標準的機構生產的食品。在世界範圍內,有機農場標準不一,但一般來說,有機農場致力於對資源的循環再利用,追求生態平衡,以及對生物多樣性的保護。在有機食品生產的過程中,農藥並非…

坦克裝龜全覆蓋 俄攻烏克蘭出怪招

俄烏久戰,雙方為了克敵制勝,發揮的創意以超驚人的速度推陳出新。而戰鬥愈激烈絕望,實驗的速度也愈快。或許其中有些創意是革命性的,有些是漸進式的成功,但大多數卻都一敗塗地。《戰區》(The War Z…

食物

食物是為生物提供營養的物質,來源通常是植物、動物、菌類,包含著維生所需的營養素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等,能夠藉由進食為生物提供營養、維持生命[1]或愉悅的物質。生物攝取食物後,被生物的細胞…

南瓜

南瓜是南瓜屬(Cucurbita)多個可食用物種的果實的通稱,原產於北美洲。「南瓜」一詞可以指:[1]英語pumpkin含義,即南瓜屬下顏色金黃、圓形的冬季成熟果實。也取攀緣特性以及其為葫蘆目作…

苦瓜

苦瓜(學名:Momordica charantia)又名涼瓜、半生瓜、癩葡萄、錦荔枝等,是葫蘆科的熱帶和亞熱帶藤本植物。苦瓜原產於非洲。[1]野生或半馴化的變種在史前時期遍布亞洲,很可能在東南亞被完…

絲瓜

絲瓜(學名:Luffa aegyptiaca)也作圓筒絲瓜,粵語稱水瓜,在臺灣又稱菜瓜,是原產於印度[來源請求]的一種葫蘆科植物原生於印度次大陸,被引入到世界各地,在東亞地區被廣泛種植。歷史絲瓜…

黃瓜

黃瓜(學名:Cucumis sativus)也稱胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖,屬葫蘆科黃瓜屬植物。廣泛分布於中國各地,是中國夏季主要蔬菜,且為溫室產品之一。名稱黃瓜原產印度,西漢時期張騫出使西域時將…