主食

主食是指傳統上餐桌上的主要食物，也是人類維繫生命所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物（特別是澱粉）的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及馬鈴薯、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。