中國大陸主食

對於中國人來說，由於氣候和地勢的原因：

直到宋代以前，北方人主要以小米（又稱「粟」）為主食，後來慢慢改以各類以麥類為原材料的麵食為主食（因北方氣候乾燥，比起需要大量水來種植的大米，小米和麥類更適宜生長），直到今日除東北外，大部分北方地區人們仍更青睞麵食；
東北人主食為米食和玉米（河流多，土壤肥沃，適宜種植抗寒水稻及玉米）；
南方人主食為米食（南方河流多，適宜種植水稻）；
藏族主食為糌粑（以青稞麵粉製成）；
新疆地區的少數民族為饢（因為氣候乾燥）。