紫甘藍（Brassica oleracea var. capitata f. rubra），又稱紫高麗菜、紅甘藍、紫椰菜、赤球甘藍、紫洋白菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。
紫甘藍原產於地中海至北海沿岸，其紫色葉球可食用，含有各種維生素和礦物質，尤其富含維生素C
紫甘藍（Brassica oleracea var. capitata f. rubra），又稱紫高麗菜、紅甘藍、紫椰菜、赤球甘藍、紫洋白菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。
紫甘藍原產於地中海至北海沿岸，其紫色葉球可食用，含有各種維生素和礦物質，尤其富含維生素C