菰屬

菰屬(學名:Zizania)是禾本科的一個屬,共有4種,均為水生植物。其中亞洲只有一種,即菰,另外3種分布於北美洲。
分類
本屬共有4個物種[1]:
水生菰(學名:Zizania aquatica):一年生,分布於加拿大和美國中東部。
菰(學名:Zizania latifolia):多年生,主要產於東亞。
沼生菰(學名:Zizania palustris):一年生,廣泛分布於加拿大和美國。
德州菰(學名:Zizania texana):多年生,僅分布於美國德州的聖馬可斯河一帶狹小區域,因棲息地喪失及環境污染問題而處於瀕危狀態。
主條目:茭白
糧食
東亞物種菰的穎果稱為菰米、菰實、雕胡米,在古代中國為六穀之一。但如今栽培菰是為了獲取茭白,而生產茭白的菰無法開花結實,因此現在菰米極少用於食用。
北美產的菰屬植物(主要是沼生菰和水生菰)的穎果稱為美洲菰米,俗稱野米(英語:wild rice)。沼生菰的穎果俗稱冰湖野米,食用價值比水生菰高。野米是印第安人的傳統糧食,不精通植物學的學者常將其誤譯為「野生稻」,鬧出北美印第安人採集野生稻米的烏龍。野生稻(學名:Oryza rufipogon)為原產亞洲的稻屬植物,不可與原產北美的菰屬野米混淆

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